一.實踐簡介

高三的暑假我去了離家不遠的DQ(Dairy Queen)進行實習。起初我對DQ并不是很了解,甚至都沒吃過,通過去咨詢面試,我很快開始了假期工作,并且對DQ有了深入的了解。DQDairy Queen的縮寫,意為“冰雪皇后”,DQ經營的都是軟體冰淇淋,極其豐富,共有5大類28個品種,其中“暴風雪”和“脆皮甜筒”極具特色。我做的是服務員工作。這是一個快節奏的工作,既要學會收銀,又要學做不同口味的冰淇淋,它可以鍛煉我在很短的時間內同時處理多項事物的一種應變能力。

二、體會與收獲

我在DQ工作了十個多月,從開頭的一無所知到學會了為顧客制作各種口味的冰淇淋,這個過程我受益匪淺,不僅學到了從事這個工作所需要掌握的一些制作知識,最主要是懂得了如何更好的為人處事。我的店長是一個比我大不了多少的但是經驗老道的一個時尚女青年。店長經常和我說作為一名即將踏上工作崗位的高中生,所受的社會壓力會越來越沉重,要學會創新求變,以適應社會的需要。如果是在單位,最好掌握一些為人處事的技巧,這樣會比別人多一些成功的機會,雖然我所做的工作與我所學習專業大相徑庭但是多學些東西總是不會錯的。在DQ一個冰淇淋制作過程并非一個人獨立完成,而是需要合作完成的。比如同事會向你說出顧客所要的冰淇淋口味,我就需要添加各種材料去完成,從而節省時間,可以說,將近一年的學習,使我成長了不少,從中有不少感悟,下面就是我的一點心得:

第一是真誠:你可以偽裝你的面孔你的心,但絕不可以忽略真誠的力量。第一天去DQ上班,心里不可避免的有些忐忑:不知道同事和店長怎么樣,應該去做些什么,要去干些什么等等!踏進DQ,只見前臺幾個陌生的臉孔用莫名而疑惑的眼神打量著我。我微笑著和他們打招呼,尷尬的局面立刻得到了緩解,大家多很友善的微笑歡迎我的到來。從那天起,我養成了一個習慣,每天早上見到他們都要微笑的說聲:“大家早”,那是我心底真誠的問候。我總覺得,經常有一些細微的東西容易被我們忽略,比如輕輕的一聲問候,但它卻表達了對同事對朋友的尊重關心,也讓他人感覺到被重視與被關心。僅僅幾天的時間,我就和同事們打成一片,很好的跟他們交流溝通學習,我想,應該是我的真誠,換得了店長的信任。

第二是溝通:要想在短暫的實習時間內,盡可能多的學一些東西,這就需要跟同事們有很好的溝通,加深彼此的了解,剛到DQ,店長并不了解你的工作學習能力,不清楚你會做哪些工作,不清楚你是怎樣的一個人,所以跟老師建立起很好的溝通是很必要的。同時我覺得這也是我們將來走上社會的一把不可獲缺的鑰匙。通過溝通了解,大家對我有了大體的了解,一邊教我一些工作常識,一邊根據她們自己的經驗給予我一些指導與幫助,例如我對陌生的顧客比較拘謹,表達不夠自然,店長就讓我和他一起點餐,來鍛煉我的適應陌生人的能力。在這次的工作中,我真正學到了學校里所沒有知識,這才真正體現了實踐真正價值。

第三是激情與耐心:激情與耐心,就像火與冰,看似兩種完全不同的東西,卻能碰撞出最美麗的火花。在中心時,店長就跟我說,想做服務行業這一塊,激情與耐心必不可少,在面對顧客時,不同的顧客性格不同,有時候心情也有好有壞,這就需要有耐心的去處理不同的狀況,而激情就要用到不斷的學習新知識,把工作做的更好。在一些具體的工作當中也是這樣的:記得剛來DQ的時候經理安排我學習攪拌冰淇淋,我本想這應該是非常簡單的事,可沒想到出現了很多問題,比如說加的料在攪拌的時候飛了出來,還有次嚴重的時候因為沒握緊杯子,結果杯子里的冰淇林飛濺的到處都是,還差點打傷自己的手,最后還是在同事一步一步的教導下才把攪拌這道工序學會。這也讓我認識到了自己的不足,告誡自己,不管做什么,切忌三心二意,要認真。

DQ整個的工作過程是緊張而愉快的,我的工作態度和成效也得到了店長和同事們的一致稱贊。作為我在踏出社會之前的為數不多的幾次實踐,這次的實踐的確給予了我很多,一方面,鍛煉了自己的能力,在實踐中成長;另一方面,為社會做出了自己的貢獻;但在實踐過程中,我也表現出了經驗不足、處理問題不夠成熟、書本知識與實際結合不夠緊密等問題。我回到學校后會更加珍惜在校學習的時光,努力掌握更多的知識,并不斷深入到實踐中,檢驗自己的知識,鍛煉自己的能力,為今后更好地服務于社會打下堅實基礎。

17園林實習生  趙義寒